Vinicio Pajaro nasce nel 1952 ad Abano Terme, in provincia di Padova.
La passione per il mondo della moda si manifesta già da bambino, iniziando a tagliare a mano alcuni capi di pellicceria. Negli anni successivi Vinicio affermò il suo talento realizzando creazioni originali, le quali vennero subito apprezzate sia dalla clientela locale, sia dai numerosi turisti stranieri che soggiornavano nella città termale.
A soli 23 anni fondò la Sap Fur Pellicceria e in poco tempo diventò uno dei maggiori stilisti di pellicceria in Italia e all’estero, soprattutto in Spagna, USA, Giappone, Cina, Polonia e Russia.
L’azienda crebbe velocemente e vennero inaugurati degli atelier monomarca a Cortina D’Ampezzo e successivamente a Milano, Madrid, Cracovia e San Pietroburgo, tutti frequentati da importanti personalità politiche e da vip dello spettacolo.